Diemersdal, "Unwooded" Chardonnay — удивительно доступное и восхитительно выразительное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на гранитных почвах. "Unwooded" в названии обозначает, что вино не выдерживалось в дубовых бочках. Возраст лоз Шардоне колеблется от 8 до 26 лет. После сбора урожая, который осуществляется ночью только по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, виноград подвергается шестичасовой мацерации на кожице и последующему мягкому отжиму, затем полученное сусло отстаивается на протяжении 12 часов. Ферментация протекает в стальных емкостях в течение 3-х недель при контролируемой температуре 14-16 °C. Выдержка на осадке в течение 4-х месяцев с перемешиванием осадка каждую неделю придает вину тонкий дрожжевой оттенок, кремовую текстуру и изысканную сложность.
Вино "Анвудид" Шардоне завоевало ряд медалей и наград:
— винтаж 2020 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo International Wine & Spirits Awards, 2020";
— винтаж 2015 года — золотая медаль конкурса "Gold Wine Awards, 2015";
— винтаж 2014 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2014";
— винтаж 2013 года — Двойная золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2013";
— винтаж 2010 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2010";
— винтаж 2009 года — 4 звезды от "John Platter Wine Guide, 2010".