Вина серии "Шато Тамань" класса "Premium" изготавливаются из винограда с собственных плантаций (7000 га агрофирмы "Южная" на Таманском полуострове). Залогом их высокого качества являются отборное сырье и винификация на ультра современном оборудовании итальянского производства. Процесс производства вин этой серии проходит под строгим контролем французских виноделов. Для снижения кислотности в винах применяется яблочно-молочное брожение, в результате чего вина становятся более мягкими и гармоничными.
"Совиньон-Красностоп Тамани" — розовое сухое вино контролируемого географического наименования. Вино изготовлено из отборного винограда сортов Красностоп Анапский и Совиньон Блан, выращенного на Таманском полуострове, по классической технологии. В 2015 году вино "Совиньон-Красностоп Тамани" завоевало титул "Лучший продукт" на выставке "Продэкспо" в Москве.