"Булганак" — красное полусладкое вино, которое своим названием обязано небольшой реке, протекающей на Керченском полуострове. Отсюда берет истоки группа действующих грязевых вулканов, а само слово с крымско-татарского языка означает "мутный, грязный".
Характер вина "Булганак" — яркий, ягодный и выразительный. Для его изготовления были использованы различные крымские и европейские красные сорта винограда, выращенные в Крыму.