На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино Boekenhoutskloof, "Stellenbosch" Cabernet Sauvignon, 2017

Артикул: 158308
Букенхётсклуф, "Стелленбош" Каберне Совиньон, 2017, 750 мл
Рейтинг:
RP 89
RP
Производитель:
Цвет:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
Винтаж:
Объем:
Страна:
Регион:

Характеристики

Цвет

Вино рубиново-гранатового цвета с пурпурными бликами.
Вкус

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с плотным фруктовым ядром, жевательными танинами и минеральными нюансами в длительном послевкусии.
Аромат

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, темной вишни, черной смородины и сливы, которые гармонично дополнены нежными дубовыми и цветочными тонами.
Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами из говядины, ягнятины, оленины, птицы.

Описание

"Stellenbosch" Cabernet Sauvignon — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с добавлением незначительного количества Каберне Фран. Виноград созревает на разных участках, расположенных на северо-западе на склонах горного хребта Хельдерберг. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — ферментации, проходящей при температура 27-30 °С с частой перекачкой винного сусла. После спиртового брожения следует стадия длительного яблочно-молочного брожения, которое происходит в дубовых бочках объемом 225 литров. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет минимум 10 лет. Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.


Вы смотрели

Артикул: 158308
Рейтинги:
RP 89
RP
2 012 ₽
Нет в наличии