Винодельня Birgit Braunstein всегда стремится пересмотреть стандартные методы и найти новые решения. Она создала свой неповторимый стиль, в котором успешно сочетает проверенные веками знания и новые технологии. Вино нового поколения "Brigid" названо ею в честь кельтской богини земли и плодородия. Именно кельты были первопроходцами в области биодинамического виноградарства. Виноград сбраживается в открытых емкостях на протяжении 21 дня. Год вино проводит на осадке в 500-литров бочках.