Bejot, Meursault — изысканное, деликатное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках аппеласьона Мерсо на мергелево-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 20-40 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Виноград собирают вручную, затем ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса и ферментации в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Выдерживается вино в дубовых бочках с регулярным батоннажем на протяжении 16 месяцев. Bejot, Meursault