"Барбареско" – вино из классической линейки хозяйства Пио Чезаре. Виноград для его производства на эксклюзивных правах поступает с самых лучших виноградников региона – "Иль Брико" и "Сан Стефанетто", которые произрастают в коммуне Треизо. Ягоды подвергаются тщательному отбору и бережному отжиму. Процесс мацерации и ферментации длится 20 дней при строго контролируемой температуре. 35% вина выдерживают в течение 30 месяцев в маленьких дубовых барриках из французского дуба, треть из которых – новые. Остальное вино выдерживается в течение 3-х лет в дубовых бочках. Потенциал хранения вина "Barbaresco" составляет около 10 лет.Винодельческое хозяйство Пио Чезаре было основано 1881 году. До этого здесь находились конюшни, построенные еще в период Средневековья, поэтому на его территории ощущается дыхание истории, здесь можно увидеть развалины древнеримских зданий и оборонительной стены. Пио Чезаре — это один из первых виноделов в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га. Сегодня на виноградниках Пио Чезаре произрастает виноград сортов Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне.
В винах Pio Cesare, которые относятся к рангу лучших вин мира, — от классических, известных на весь мир Бароло и Барбареско, до свежего Кортезе и сладкого Муската, Вы всегда найдёте исключительное качество и разнообразие.
"Барбареско"
"Barbaresco"
Пио Чезаре
Pio Cesare