"Alta Mora" Etna Bianco DOC — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Карриканте. Ягоды произрастают на молодых 15-летних лозах в областях Verzella, Pietramarina, Feudo di Mezzo и Solicchiata на высоте 600 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную во вторую неделю октября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической декантацией. Ферментация проходит при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 4 месяцев, после чего бутилируется.
Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.
Кузумано