A. Christmann, "Gimmeldingen" Riesling — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на двух виноградниках Гиммельдингена — "Kapellenberg" и "Biengarten". Почвы участка сложены из красного песчаника и суглинка с высоким содержанием железа. Виноград, используемый для создания вина, всегда имеет оптимальную зрелость. Его собирают вручную согласно строгим критериям, бережно транспортируют на винодельню и помещают в прессовую камеру, где измельчают. После короткого периода мацерации, продолжающегося всего 2–3 часа, виноград медленно и осторожно прессуют. Сусло оставляют для осаждения, а затем в течение нескольких недель ферментируют с использованием дрожжей, произведенных на винодельне. Затем вино созревает на осадке как в чанах из нержавеющей стали, так и в больших традиционных деревянных бочках. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам 25 апреля 2019 года. "Гиммельдинген" Рислинг очень хорошо пьется в молодом возрасте, но оно имеет большой потенциал хранения и может выдерживаться в течение многих лет, улучшаясь с каждым годом и придавая вину еще большее выражение.