Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Саке "Tensonkourin" Imo Shochu Kuro-Kouji, 0.9 л

Артикул: 177699
"Тенсонкоурин" Имо Сётю Куро-Кодзи, 900 мл
Производитель:
Тип напитка:
Объем:
Страна:

Характеристики

Цвет

Сётю прозрачного цвета.
Вкус

Освежающий вкус сётю наполнен сладковатыми фруктовыми и травяными тонами, интегрированными в плотную, богатую, маслянистую текстуру.
Аромат

Сётю обладает приятным, насыщенным фруктовым ароматом.
Гастрономические сочетания

Саке хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами японской кухни.

Описание

Японский сётю "Tensonkourin", что буквально означает "Небесное пришествие потомков", для создания которого, помимо риса, используется сладкий картофель Имо, выращиваемый в Японии. Сётю ведет свое происхождение с 15–16 веков из самых южных областей японского архипелага — островов Окинава и Южного Кусю. Сегодня напиток распространен по всей Японии и пользуется огромной популярностью. В процессе производства очищенный рис распаривают, добавляют черный солод Kuro-Kouji и спиртовые дрожжи. После добавления воды и экстракта сладкого картофеля начинается процесс двойного брожения, в результате которого получается мороми — неочищенная брага с содержанием алкоголя порядка 17–18% со вкусом батата. Затем, после разовой дистилляции, получается концентрат сётю, который на самой финальной стадии разбавляют водой до стандартного уровня содержания алкоголя и бутилируют. Ценители сётю употребляют его различными способами — в чистом виде и разбавленным для уменьшения крепости холодной или с горячей водой в классической пропорции 60 на 40. В горячем напитке вкус и сладость картофеля проявляются ярче.


Вы смотрели