Первый ром бренда "Chairman's" был создан в 1999 году. Процесс купажа и выдержки проходит под руководством Лори Барнарда, председателя (по-английски chairman) компании. Целью этого потомка основателей St Lucia Distillers было возвращение наработанной его предками оригинальной рецептуры и неповторимого стиля рома острова Сент-Люсия. В распоряжении мастера были несколько чанов с патокой и разными штаммами дрожжей, что позволило достичь разнообразия и смешиваемых спиртов и отличного качества готового напитка.
Спирты для рома "Chairman's" Reserve Original проходили пятилетнее дозревание в бочонках из-под бурбонов Jim Beam, Jack Daniels и Buffalo Trace. После процедуры марьяжа напиток был оставлен в бочонках для шестимесячного окончательного дозревания. Благодаря выдающемуся качеству ром "Шерманс" Резерв Ориджинал пользуется интернациональной популярностью. В арсенале его наград находятся:
— “Tasting Gold” 2017;
— 93 балла на Ultimate Spirits Competition 2017;
— “золото” на The Spirits Business 2017.