Ром "Rochel Bay" Classic произведен путем двойной перегонки сока сахарного тростника на винокурнях, расположенных на островах Тринидад и Тобаго. Выдержка рома проходила в течение трех месяцев в новых дубовых бочках.
С 1858 года Коньячный дом А.Е.Дор производит широкую гамму продукции, доступной для обширного круга потребителей. В конце XIX века его основатель Амедей Эдуард Дор начинает экспортировать коньяк по всему миру. Однажды, путешествуя за пределы Европы, он попадает на Американский континент. Здесь он открывает для себя новый напиток — ром. Амедей некоторое время живет на островах Барбадос и Тринидад и досконально изучает методы производства этого напитка. Но производство рома в 1936 году начинают уже его наследники. И совсем недавно, в 2017 году, директор компании Жак Ривьер, потомок основателя и нынешний владелец, решает начать производство новой серии рома. Название "Rochel Bay" дано ей в честь бухты "Рошель", расположенной на острове среди плантаций сахарного тростника. Именно естественная красота этой неприметной бухты вдохновила господина Дора на выпуск своего рома.
Потомок старинной семьи из провинции Коньяк, Амадей Эдуард Дор, оставив свою работу в банке, начал осуществление своей мечты — основать свой Коньячный Дом. На это у него ушло более 20 лет. Большой ценитель коньяка, опираясь на свой вкус, он хотел создать неповторимый коньяк, и ему это удалось. Проявив дальновидность, в 1874 году, когда началась эпидемия филлоксеры, которая погубила почти все виноградники в регионе Шаранта, он начал скупать выдержанные коньячные спирты. И, действительно, некоторое время спустя, эти спирты приобрели огромную ценность. Не одно десятилетие выдержки в лимузенских дубовых бочках — и старинные коньяки разливались в большие, оплетенные бутыли и запечатывались воском. Эти миллезимы в основном датируются 1805-1893 годами и имеют сертификаты года производства и статуса. И сегодня стеклянные сосуды хранят в себе бесценный нектар в погребах «Парадиз» (Рай).
В настоящее время Коньячный дом А.Е.Дор производит целую гамму продукции, доступной для широкого круга потребителей. Жак Ривьер — потомок и нынешний владелец коньячного Дома, вместе с сыном Пьером-Антуаном тщательно придерживаются традиции и создают великолепные коньяки. Коньячный дом A.E.Dor входит в тройку лучших коньячных домов в мире. Их коньячные коллекции не имеют аналогов.