Porto Cruz, Malaga — десертное вино, традиционно изготавливаемое в городе Малага. Он славится креплеными винами еще со времен древних римлян. Историки утверждают, что вина из Малаги любила еще российская императрица Екатерина II, которая и ввела моду на этот напиток у себя при дворе. Впрочем, вино Малага можно было часто встретить на светских приемах не только в России, но и практически во всех странах Европы, где оно была особенно популярно в аристократических кругах. В XIX веке Малага, как винодельческий регион, утратил свою популярность из-за эпидемии, причинившей огромный урон практически всем виноградникам на его территории. Плюс ко всему в этот период более востребованными становятся сухие вина. Лишь в середине XX века некоторые винные заводы решили возродить традицию производства сладких вин.
Вино Порто Круз, Малага создается из сортов Педро Хименес, Мюскадель и Мальвазия, выращенных на солнечных склонах Андалузии. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение трех лет. Его насыщенный, соблазнительный вкус и аромат делает его хорошим сопровождением для десертов. Также вино принято употреблять в качестве аперитива.
Компания Gran Cruz Porto, изначально носившая название Assuncao, была основана в 1887 году предпринимателями, которые обладали запасом старых портвейнов. Когда в 1974 году в Португалии произошел переворот, в погребах компании хранилось около 4 миллионов литров выдержанного портвейна. В поисках более безопасного места владельцы фирмы переехали в Бразилию, где начали думать о продаже своего бизнеса, но из-за социальной нестабильности в Португалии никто не решался вкладывать в него деньги. В те года нынешний директор компании, M. Rocha Pinto, уже входил в круги винодельческой бизнес-элиты, он смог убедить владельцев французской компании La Martiniquaise приобрести многообещающий бизнес, для которых, в свою очередь, это было хорошей возможностью стать одновременно импортером и экспортером портвейна. Таким образом, французская компания приобрела 95% капитала Assuncao, а остальные 5% купил Rocha Pinto, переименовав компанию в Gran Cruz.
Традиционно при производстве портвейна сбор урожая начинался в сентябре, затем сок винограда выжимался и двое суток подвергался брожению, зимой вино отдыхало, а весной портвейн отправлялся к погребам виноторговцев на противоположный берег реки Дору. Многие года этот путь преодолевался на особых плоскодонных парусных барках (лодках "рабелу"). Как дань величественной истории компания Gran Cruz восстановила эту традицию, паруса принадлежащей ей лодки носят красный и черный цвета.
Сегодня компания Gran Cruz является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тыс. литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов — 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет.