"Unicum" Plum — сладкий ликер, представляющий собой гармоничное сочетание вкусов классического ликера Unicum и сочной, сладкой сливы. Как и классическая версия "Unicum" Plum производится путем дистилляции и мацерации более 40 тщательно отобранных трав и специй (цветки липы, розмарин, гвоздика, кардамон, имбирь и другие). Во время изготовления ликера сушеные сливы и классический "Unicum" хранятся и выдерживаются вместе в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. За это время фрукты почти растворяются, оставшиеся твердые частицы отфильтровываются. Особый вкус напитка достигается за счет чернослива отменного качества. Свежую сливу тщательно сушат, чтобы сохранить натуральный вкус фруктов. Уникум впервые был произведен в 1790 году Йозефом Цваком — врачом при дворе императора Иосифа II. Согласно преданию, правитель попробовал ликер и произнес "Das ist ein Unikum!". Данная фраза и дала название напитку. Семья Цвак продолжает производить ликер на протяжении уже третьего столетия, передавая секретный рецепт строго по родовой линии. Zwak Unicum производится в трех версиях — Unicum, Unicum Next и Unicum Plum. Все виды напитка разливаются в особые бутылки шарообразной формы.