Необычный десертный крем-ликер "Coole Swan" изготавливается из высококачественного белого бельгийского шоколада, односолодового ирландского виски и свежих сливок. Благодаря этим ингредиентам, его вкус очень мягкий, нежный и сладкий. Для того, чтобы не было приторной сладости во вкусе ликера, в него добавлен горько-сладкий шоколад из Кот-д-Ивуа. Несмотря на крепость напитка, он легко очень пьется.
В 2007 году ликер "Coole Swan" был удостоен многих наград, в том числе — первого места в категории "Лучший ликер" на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition, 2009".