Раритетный сладкий херес "Педро Хименес Вьехо" изготавливают из одноименного сорта винограда. Теплый, морской климат Андалусии и меловые почвы провинции Херес способствуют получению прекрасных урожаев. Виноград собирается в период достижения им наивысшей сладости, затем его около трех недель подвяливают на солнце. Благодаря этой процедуре, аромат ягод становится более концентрированным, в них увеличивается содержание сахара, а напиток в дальнейшем приобретает лучшие качества десертного вина. Этот херес из очень старых солер, находящихся в винном доме «Ла Хонда», там он выдерживается в дубовых бочках на протяжении более тридцати лет. Вино "Педро Хименес Вьехо" хранилось в подвалах только для семьи Осборн, но в девяностых годах прошлого столетия было выставлено на продажу.В 1722 году английский негоциант Томас Осборн основал винодельческую компанию на территории испанской провинции Херес. Последующие поколения успешно развивали и расширяли семейный бизнес, заняв передовые позиции по производству крепленых вин. В период своего расцвета, который пришелся на 1935-1972 годы, компания Осборн, специализировавшаяся на изготовлении алкогольных напитков, вошла в число мировых лидеров. Сегодня под знаком черного быка (официальный логотип компании Осборн) производится большой ассортимент хересов, получивших высокие рейтинги не только на родине, но и за ее пределами. "Педро Хименес Вьехо"
Осборн