Nonino Ue Uvarossa – это замечательный виноградный дистиллят (аквавит), он производится из цельных ягод винограда таких сортов, как Скьопеттино, Фраголино, Рефоско. Виноград собирается на пике зрелости. Ферментация проводится в стальных вакуумных ёмкостях при строго контролируемой температуре, затем следует медленный процесс дистилляции – для максимально полного сохранения ароматических и вкусовых характеристик винограда. Выдержка проходит в стальных ёмкостях в течение 6-12 месяцев. Nonino Ue Uvarossa был впервые произведен в 2004 году в честь 20-й годовщины создания семьёй Нонино виноградного дистиллята – «UE», что на северо-итальянском диалекте означает «виноград». UE Uvarossa разливается в элегантные праздничные бутылки.