Граппа "Most" Amarone Barrique создана на основе мезги из винограда благородных сортов, выращенного в регионе Фриули. Собранный виноград отделяют от гребней, мягко прессуют и ферментируют с кожицей, после чего немедленно перегоняют путем двойной дистилляции в медных кубах шарантского типа. Затем граппа выдерживается 18 месяцев в дубовых барриках из-под вина Амароне, разбавляется очищенной водой до достижения желаемого уровня алкоголя, охлаждается до -18 °С, фильтруется и бутилируется. Бутылка для граппы "Мост" Амароне Баррик имеет традиционную для Тосолини форму перевернутого бокала.
Линия "Most" создана для знатоков и ценителей граппы из Фриули, для которой используются только лучшие виноградные сорта. Традиционно продукция линии выдерживается в бочках, что позволяет усилить органолептические характеристики, сохранить чистоту цвета и вкуса. Граппа линии "Most" как правило обладает нежным, деликатным ароматом и округлым вкусом с немного сухим послевкусием. Каждый дистиллят разлит в оригинальную, созданную вручную дизайнерскую бутыль с пробковой или древесной крышкой.
История компании Tosolini и ее граппы начинается после Второй мировой войны, когда Bepi Tosolini, выходец из Фриули, решил превратить ничем не примечательную местную граппу в мечту самых избалованных гурманов. Сеньор Тосолини одним из первых догадался использовать для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить, во-первых, граппу кристально-прозрачного цвета (вместо привычного желтого), а во-вторых, — положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть "мастер-дистиллятор" и "пионер итальянской граппы".
На сегодняшний день объем производства компании Bepi Tosolini остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный, коллекционный дизайн бутылок, который был специально разработан 19 модельерами. "Most" Amarone Barrique
"Most"
Bepi Tosolini
Bepi Tosolini