"Legenda Moldovei" VSOP — тонкий, многогранный премиальный молдавский дивин (национальное название коньяка), созданный по традиционной, имеющей столетнюю историю технологии. Напиток создается преимущественно из винограда сортов Ркацители, Алиготе и Уни Блан и выдерживается в дубовых бочках не менее 5 лет. Искусство создания этого коньяка делится на несколько этапов. После сбора винограда в первые недели осени, его прессуют в горизонтальном прессе, а сок подвергают трехнедельному брожению. Полученное сухое вино дистиллируют два раза, получая коньячный спирт. Эти спирты выдерживаются в дубовых бочках при постоянном температурном режиме (14-15°С). В период выдержки на качество будущего коньяка влияет много факторов — сама дубовая бочка, сырость подвального помещения, температура хранения и количество солнечного света. На этом этапе, который может занимать от 2 лет до полувека, напиток приобретает красивый янтарно-золотой цвет и впитывает экстрактивные вещества из древесины. После выдержки коньячные спирты отправляются на самый искусный и тонкий из всех процессов — купажирование, после чего готовый напиток разливают по бутылкам.
Название коньяка «Legenda Moldovei» символизирует овеянную легендами историю возникновения Молдавского княжества. В народе бытует множество версий этого события, но наибольшей популярностью пользуется повесть о Драгоше, которую можно найти на страницах книги Д. Кантемира, датируемой 18 веком. Повествуется в ней о том, как наследник князя Богдана — Драгош принял решение преодолеть восточные горы. Он взял с собой три сотни охотников и любимую собаку — Молду. По воле случая, на пути они напали на след дикого быка — зибру. Гонимый напавшей на его след собакой, зверь упал в реку и был убит охотничьими стрелами. Так случилось, что Молда, захваченная охотничьим инстинктом, тоже сорвалась в воду, где и погибла. В память о случившемся Драгош нарек реку Молдовой и велел, чтобы символом нового княжества стал дикий бык — зубр.«Молдавский стандарт» — один из самых крупных производителей молдавских коньяков, история которого началась в 1998 году. Завод располагается в Южной Бесарабии, неподалеку от села Твардица. На многие километры вокруг эту местность окружают прекрасные виноградники (более 1700 гектаров земли). Предприятие занимается созданием крепких алкогольных напитков (бренди, дивины), осуществляя полный цикл производства в рамках одного завода. В их распоряжении находится наилучшее оборудование из Швейцарии и Италии. Для создания коньячных спиртов используются исключительно поздние белые сорта винограда — Алиготе, Ркацители и Уни Блан. При купажировании букет дивинов часто дополняют коньячными спиртами от "Tessendier & Fils". Секрет успеха компании «Молдавский стандарт» в прекрасной профессиональной подготовке сотрудников, использовании сырья высокого качества и следовании традициям региона. Продукция от компании «Молдавский стандарт» завоевала награды на таких конкурсах как "Peterfood" (2004), "World Food Ukraine" (2004) и "Prodexpo" (2005). "Legenda Moldovei" VSOP
«Legenda Moldovei»
«Молдавский стандарт»