Один из легендарных и самых старых коньячных домов области Cognac, Frapin, ведет свою богатую и многовековую историю в регионе Гранд Шампань с 1270 года, и сегодня он до сих пор принадлежит прямому потомку основателю и первому виноделу этого дома. Изначально эта семья была виноделами, имела богатый опыт и свои традиции в замке Фонпино в Сегонзаке Франсуа Рабле, вскоре семья Фрапен научилась дистиллировать виноградные спирты и перегонять готовое вино и эту традицию они продолжали на протяжении замечательных 20 поколений, набираясь опыта и обрастая секретами по качественному производству уже коньячных спиртов.
Знаменитый французский писатель XVI века Франсуа Рабле на самом деле являлся частью этой семьи, поэтому самая старая и дорогая бутылка коньяка от Frapin была названа в его честь: Cuvee Rabelais. Процесс создания начинается на впечатляющих 240 гектарах виноградников, окружающих красивейшее историческое поместье Шато де Фонпино. Виноград из Гран Шампань собирается только ручным методом и прессуется полностью целыми гроздьями. После, виноградный сок подвергается естественной ферментации без фильтрации и добавок и становится настоящим крепким «Вином Шаранты». Дистилляция в Фрапене происходит очень сложным но интересным методом, дважды на осадке в шести перегонных кубах из красной меди Шаранта. В результате первичной дистилляции получается мутный еле прозрачный спирт, который перегоняется второй раз, чтобы захватить сердцевину дистилляции и получить лучшие спиртные напитки, которые будут хранится и зреть долгие годы на открытых складах этого поместья.
Коньяки Frapin выдерживаются в бочках из лимузенского дуба, первые три месяца обязательно только в новых бочках, а после переливаются на конечное хранение в бочки вторичной или даже третьей заливки, этот факт обусловлен тем, что на начальном этапе сразу известно, что хотят получить от каждой бочки и сколько она будет лежать. Склады для хранения имеют двух уровневую систему, это означает, что мастер погреба Патрис Пивето индивидуально подбирает место для каждой бочки в зависимости от соответствующих атмосферных условий в различных уголках складов. На первом этаже влажность выше, а на чердаках суше. Эти два показателя играют важнейшую роль и сильное влияние на процесс выдержки и получения конечного напитка, следовательно, на характер конечного коньяка. Даже по прошествии всего этого времени Frapin продолжает лидировать среди многочисленных новых и старых производителей коньяка в этой местности, поскольку все его коньяки, включая такие изысканные сорта, как коньяк VSOP, 12-летняя бочковая крепость (бочка 1900 года) и коньяк Château de Fontpinot XO, производятся полностью в семейном поместье, по старинным секретным технологиям и самое главное с любовью. Глиной гордостью этого бренда является Коньяк "Frapin" 1270, Grande Champagnе, который считается лучшим уже более 20 лет в категории VS.