"Айвазовский" 20-летний — роскошный выдержанный коньяк высшего качества из коллекции "Айвазовский", названной в честь художника-мариниста Ивана Константиновича Айвазовского. Армения, историческая родина художника, занимала огромное место в его жизни. Сегодня многие картины Айвазовского находятся в Национальной Галерее Армении. Для изготовления коньяка используются автохтонные армянские сорта винограда (Кангун, Воскеат, Гарандмак, Ркацители), выращиваемые на более чем 300 га собственных виноградников в Араратской долине. Собранный урожай подвергается мягкому прессованию, алкогольной ферментации и двойной дистилляции с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов — средней части ("сердца"). Выдержка коньячного дистиллята в бочках из кавказского дуба длится не менее двадцати лет. Для доведения коньяка до необходимой крепости используют специально подготовленную родниковую воду. Выдержанный коньяк "Айвазовский " рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также в сочетании с сигарой или изысканными шоколадными сластями.
История виноделия в Армении стара и насчитывает не одно тысячелетие. Это подтверждают многочисленные исследования и результаты археологических раскопок, происходящих и в наше время. Об этом же свидетельствует Библия, в которой повествуется о том, как праотец Ной после всемирного потопа спустился с вершины горы Арарат и посадил у ее подножья виноград. В Ветхом Завете отмечено, что Армянское нагорье является не только родиной и пристанищем человечества, но и родиной виноградарства и виноделия. Это библейское сказание рождает у армян чувство патриотизма и гордости за вековые традиции культуры виноградарства и виноделия. Благоприятные природные условия, позволяющие выращивать превосходные сорта винограда, и богатейшие национальные традиции возделывания винограда — все это способствовало развитию виноделия.
Винно-коньячное предприятие "МАП" (раньше — Октемберянский винно-коньячный завод) является ярким примером предприятия, которое сохранило традиции и до сих пор радует потребителей настоящим армянским коньяком. Основано предприятие "МАП" в 1945 году. При изготовлении коньяка используются сорта с белой мякотью — Азатени, Арени, Воскеат, Гаран дмак, Кахет и Ркацители. Мастерство специалистов и опыт, знание и уважение к напитку, качественный виноград и высокогорное солнце — все это является гарантом высшего качества коньяков и вин, производимых на этом заводе. Весь цикл производства коньяка — от сбора винограда, переработки, выкурки коньячных спиртов, выдержки в дубовых бочках в погребных условиях, купажирования марочных коньяков и разлива — производится по классическим технологиям. Завод снабжен новейшим оборудованием и различными емкостями: дубовые бочки привезены из Болгарии, Кипра и Франции, а буты и цистерны — из Германии.