Robert Moncuit, Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut — престижное кюве Дома Роберт Монкюи, которое производится в стиле "Блан де Блан" исключительно из винограда сорта Шардоне, который собирается с самых старых лоз поместья. Это типичное шампанское из региона Мениль-сюр-Ожер, отличительными особенностями которого являются невероятная свежесть, живость, внутренняя энергия, элегантность и минеральность. Такими чертами шампанское наделяют уникальные меловые почвы. Урожай собирают вручную, виноград с каждого участка прессуется отдельно, чтобы наилучшим образом сохранить сущность терруара. Шардоне винифицируют в бочках емкостью 350 литров, что позволяет сохранить свежесть и напряженную кислотность. После розлива в бутылки вино выдерживается в погребах винодельни не менее 4-х лет.