Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Бренди Simex, "S-Original" Dunja, gift box with 2 glasses, 0.7 л

Артикул: 164675
"Эс-Ориджинл" Дунья (ракия айвовая), подарочный набор с двумя стаканами, 700 мл
Производитель:
Тип напитка:
Объем:
Страна:

Характеристики

Цвет

Ракия прозрачного, чистого цвета.
Вкус

Богатый, мягкий, фруктовый вкус ракии наполнен оттенками зрелой айвы. Послевкусие насыщенное и приятное.
Аромат

Ракия обладает элегантным, утонченным ароматом с тонкими нотами душистой айвы.
Гастрономические сочетания

Ракия подается в качестве аперитива или дижестива, а также к острым закускам, соленьям, вяленому мясу и горячим мясным блюдам.

Описание

Традиционный для Сербии напиток Dunja изготавливается из ароматных плодов айвы. На родине ракию называют "дуневача", а иногда и просто "дуня". За пределами Сербии подобные напитки считаются диковинкой, хотя процесс производства очень похож на создание бренди. Собранные фрукты измельчают и сбраживают на природных "диких" дрожжах в течение 3-х недель. Брожение измельченных фруктов проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали — ферментерах. Оно должно протекать как можно медленнее, чтобы сохранить ценные ароматические соединения. Затем ракию дважды "пекут" (перегоняют) с помощью медного аламбика, разбавляют водой до нужной крепости и фильтруют. Полученный фруктовый спирт 6-8 недель выдерживается в контейнерах из нержавеющей стали до розлива. При подаче на стол ракию рекомендуется охладить до 15 °C и разливать в специальные небольшие стопки с узким горлышком объемом не более 50 мл.