Az-Granata, "Raki" — крепкий спиртной напиток, более известный как анисовый бренди или ракы в Турции, Албании, Иране и Греции, где также считается национальным достоянием. При производстве "Раки" используется виноградный дистиллят и бадьян, самый ароматный вид аниса, который и наделяет напиток его яркой индивидуальностью и неповторимым вкусом. Дистиллят настаивается на семенах или корне аниса, после чего заново перегоняется. "Раки" рекомендуется подавать охлажденным в качестве дижестива или аперитива, бренди хорошо сочетается с закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, брынзой и дыней.