"Chateau de Pellehaut" Selection L'Age Tendre — экспрессивный и освежающий арманьяк, изготовленный из винограда сорта Фоль Бланш. Название "L'Age Tendre" переводится с французского как "нежный возраст". Ферментация вин для перегонки проводится традиционным способом, без добавления диоксида серы и с защитой от оксидации. Дистилляцию проводят в один этап с помощью классических аламбиков Арманьяка с подогревом на дровяной печи. Для выдержки арманьяка виноделы используют дубовые винные бочки из Бургундии и Бордо объемом 400 литров. Выдержка самого молодого дистиллята — 5 лет. Перед бутилированием арманьяк не фильтруют.
Арманьяк "Шато де Пеллео" Селексьен Л'Яж Тандр был удостоен следующих наград:
- золотой кубик льда на Armagnac sur glace. Glacon d'Or во Франции в 2017 году;
- золотая медаль на Armagnac sur glace. Medaille d'Or во Франции в 2014 году;
- золотая медаль на Concurs General Agricole Le Paris во Франции в 2013 году.