Абсент — хорошо известный и в то же время "загадочный" крепкий алкогольный напиток, который бывал на пике популярности, а иногда полностью исчезал с рынка. В свое время он считался панацеей от всех болезней, но со временем стал любимым алкогольным напитком известных французских художников, писателей и поэтов: Пикассо, Бодлера, Хемингуэя, Мане, Оскара Уайльда.
"Absinth 55" — облегченная версия классического абсента, обладающая меньшей крепостью (55%) по сравнению с другими абсентами, которые содержат иногда до 86% алкоголя. Такой абсент отлично подойдет тем, кто дегустирует крепкий напиток в первый раз. Абсент обладает слегка сладким, благодаря содержащемуся в нем тростниковому сахару, бодрящим вкусом и терпким травяным ароматом. Основной составляющей "Absinth 55" является экстракт полыни горькой, а туйон, содержащийся в маслах этого растения, вызывает легкую возбудимость и характерную бодрость. Существует множество вариантов подачи абсента: с водой, в составе оригинальных коктейлей, со льдом или содовой. Наибольшую популярность приобрел способ с поджиганием абсента, который после прогорания следует выпить залпом.