Красное сухое вино Villa Victoria, Merlot производится из винограда сорта Мерло, который произрастает в холмистой местности хозяйства Вилла Виктория, виноградники которого расположены в долине Семигорье, на границе Новороссийского и Анапского районов. Эта местность, благодаря особенностям климата, по праву считается уникальным природным шедевром. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, после чего на винодельне плоды подвергаются винификации. Выдерживается вино не менее 6 месяцев в бочках из кавказского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.