Красное полусладкое вино "Талавари" Киндзмараули изготовлено из винограда сорта Саперави, собранных в кахетинской микрозоне Хванчкара. Виноград собирается и очищается от гребней, после дробления свежих плодов проходит процесс ферментации при контролируемой температуре. Вино хорошо сочетается с блюдами грузинской кухни и мясом на гриле, также его подают к колбасным изделиям и мясным деликатесам.