"Spelt" Montepulciano d’Abruzzo — вино, в котором "более сложные стороны Монтепульчано выходят наружу... Винодельня Ла Валентина проделала большую работу, вино показывает чистую элегантность и изысканность, на которую способен сорт Монтепульчано...", отмечает "The Wine Advocate". Виноград для создания вина собирают вручную. Ферментация и мацерация сусла проходит в вертикальных стальных чанах в течение трех недель. Затем вино переливают в дубовые бочки (новые и повторного использования), в которых осуществляется спонтанное яблочно-молочное брожение и выдержка около 18 месяцев. После розлива вино еще год дозревает в бутылках. На пике зрелости винтаж будет находиться с 2019 по 2025 год. "Spelt" Montepulciano d’Abruzzo