"Shumi" Kvareli — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Саперави и Будешури, выращенного недалеко от Тбилиси. При производстве вина применяется традиционная винификация, затем два года вино выдерживается в дубовых бочках. Благодаря легкой, неприторной сладости, вино "Шуми" Кварели хорошо сочетается с блюдами восточной/азиатской кухни и даже может подаваться в качестве дижестива.