Красное вино "Edonist" изготовлено из винограда сортов Сира и Мурведр, выращенного на лучших виноградниках аппелласьона Костьер де Ним. Средний возраст лоз — 40 лет. После ферментации в новых бочках объемом в 400 литров и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 2-х лет. Винтаж 2013 года можно пить уже сейчас или хранить 6-10 лет.
Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Ермитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат. "Edonist"
Chateau L'Ermitage
Шато Л'Ермитаж