Крепленое ликерное вино Chateau Cotes de Saint Daniel, "Jannet" производится из винограда сорта Мускат Белый. Сбор урожая проводится вручную. Виноград подвергается сортировке, гребнеотделению и дроблению. В течение 12-14 часов мезга настаивается при температуре не выше 15 °С, после чего начинается брожение при температуре 18 °С. По окончании частичной ферментации проводится прессование. Брожение останавливают путем добавления спирта-ректификатора и вино отправляют на отдых. Выдержка вина происходит в дубовых барриках на протяжении 24 месяцев. Бутилирование проводится с использованием многоступенчатой фильтрации и без пастеризации.