Santa Tresa, "Rina Ianca" Grillo Viognier, Sicilia DOC — изысканное, роскошное белое вино, созданное из винограда сортов Грилло и Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Сицилии. На сицилийском диалекте "Rina Ianca" переводится как "белый песок". Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики по 15 кг (Вионье — в конце августа, а Грилло -— в первой половине сентября), на винодельне плоды подвергаются охлаждению до температуры 6-8 °С в специальном помещении в течение ночи. Ферментация проходит при температуре 17-19 °С в течение 10-12 дней, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4 месяцев, после чего проводится бутилирование.
Винтаж 2019 года завоевал золотую медаль на "International Bioweinpreis, 2019".