На сайте идет обновление цен, уточняйте актуальную стоимость у менеджеров магазина
Адрес: Садовая-Самотечная д. 11
Часы работы: с 10:00 до 22:00. Без выходных

Вино San Silvestro, Barbera Passito Appassimento, Piemonte DOC

Артикул: 121801
Сан Сильвестро, Барбера Пассито Аппассименто, 750 мл
Производитель:
Цвет:
Сорт винограда:
Сахар:
Тип напитка:
Градусы:
14%
Объем:
Страна:
Регион:
Объем
0.75 л2 005 ₽
Винтажи
0.75 л 2 005 ₽
Нет в наличии

Характеристики

Цвет

Вино красивого темно-бордового цвета с рубиновыми искрами.
Вкус

Вино обладает богатым, стойким, насыщенным, округлым вкусом с оттенками спелых, сладких черных и красных фруктов, вишневого желе, кофе и оливок, бархатистыми танинами, мягкой текстурой и долгим послевкусием.
Аромат

Аромат вина соблазняет гармоничным сочетанием цветочных и фруктовых оттенков.
Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, в особенности к мясу на гриле и баранине, а также к сырам.

Описание

San Silvestro, Barbera Passito Appassimento — изысканное красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Барбера методом "аппассименто". Аппассименто — это традиционный метод производства вина из подвяленного винограда. Урожай собирается вручную, половину урожая помещают в специальные корзины, чтобы их продувало свежим горным воздухом. В корзинах ягоды сушатся в течение 40 дней, что позволяет усилить концентрацию аромата и цвета. За это время виноград теряет до 50% влаги, но содержит еще довольно много сока, а концентрация сахара в подвяленном винограде намного выше, чем в свежем. Вторую половину урожая оставляют подсушиваться на лозах естественным путем. Ягоды обеих партий подвергают раздельной винификации. Мацерация длится 10 дней, ежедневно проводится перекачка сусла. После малолактической ферментации происходит смешивание двух частей сусла и 6-месячная выдержка в небольших деревянных бочках. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.