San Salvatore, "Ceraso" Aglianico Paestum IGT — элегантное вино с очень стойким вкусом благодаря своей сильной минеральности. Оно изготовлено из винограда сорта Альянико, выращенного в Чиленто. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды мягкого прессуются, после чего проводится мацерация при низкой температуре в течение 6 часов и ферментация в стальных резервуарах. В них же вино выдерживается 8 месяцев до бутилирования.