Наблюдать за прекрасным цветением сливы Уме – довольно популярный вид времяпровождения на территории Китая и Японии. Цветы сливы Уме распускаются одними из первых, за что их принято считать вестниками ранней весны и символом чистоты. Польза плодов сливы Уме была замечена азиатскими лекарями еще тысячи лет назад, а ее уникальный кисловато-терпкий вкус натолкнул людей на идею о создании сливового вина. Ароматное и утонченное вино улучшает обмен веществ, снимает усталость и приносит невероятное удовольствие. Фруктовое полусладкое вино Plum White, with Ume Plum fruit Ke-Co создают на основе фруктового дистиллята (сливовый) с добавлением плодов сливы, черноплоднорябиновых и сахарного сиропа. Сливовый сок подвергают ферментации с применением винных дрожжей чистых культур. Полученное вино купажируют с черноплоднорябиновыми и сахарным сиропом, доводя его до необходимых характеристик. В процессе бутилирования производитель добавляет в бутылку плоды сливы Уме. Вино Сливовое Белое, с плодами сливы Уме не содержит в своем составе ароматизаторов и красителей.