"Pago Mota" Chardonnay — гармоничное белое сухое вино из одноименного сорта винограда, выращиваемого на виноградниках региона Кастилия и Леон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики во избежание повреждения. Грозди тщательно сортируются и затем деликатно и медленно прессуются, сохраняя свежесть винограда. Сусло отстаивается в течение суток, затем начинается брожение в новых бочках из французского дуба, где вино впоследствии выдерживается в течение 6 месяцев.
Семейство Арзуага Наварро в 1987 году приобрело обширное имение площадью 140 га. Часть виноградников находится в непосредственной близости от поместья, а часть — в охотничьих угодьях Ла Планта. Здесь владелец компании Флорентино Наварро содержит заповедник, где обитают олени, лоси и вепри. Именно любовь к животным легла в основу логотипа компании.
Винодельня Arzuaga Navarro находится на юге Рибера дель Дуэро и возвышается на 100 метров над рекой, поэтому виноград здесь созревает раньше и равномернее, чем в других хозяйствах региона. Превосходное качество винограда, неустанная забота владельца компании и страсть к виноделию, которую привносит Флорентино в производство, сделали вина Арзуага Наварро одними из самых лучших в регионе.