L'Olivella, Castelli Romani Bianco — легкое, освежающее белое вино, изготовленное из винограда сортов Треббьяно Тоскано, Мальвазия дель Лацио, Мальвазия ди Кандия и Бонвино, выращенного в зоне Кастелли Романи в Лацио. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в бутылках. Кастелли Романи Бьянко является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой и различными закусками.