Линейка вин "Cuatro Gatos" отлично передает характер одного из самых темпераментных регионов Испании Ла Манча, который занимает видное место в самом центре страны. Местные вина все чаще удостаиваются пристального внимания со стороны критиков, заслужив оценку "перспективных, обладающих хорошим потенциалом", даже несмотря на то, что многие из них являются всего лишь простыми столовыми винами. Долгое, жаркое, засушливое лето позволяет всем выращиваемым здесь сортам раскрыться и зазвучать по-новому. Доступные цены дают возможность продегустировать всю линейку "Cuatro Gatos".
Белое вино "Cuatro Gatos" Airen-Sauvignon Blanc производится из винограда сортов Айрен и Совиньон Блан. Ягоды специально собираются в ночные часы при более низких температурах, чтобы снизить риск окисления. Отжатый сок оставляют бродить в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и сочность вкуса.