Kolfok, "Guterweg" Neckenmarkter Blaufrankisch — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивается на трех участках в Неккенмаркте с различными почвами (ракушечник, ортогнейс и сланец). Лозы возрастом 35-50 лет растут на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Собранный вручную виноград частично очищается от стеблей, 15-20% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в открытых деревянных чанах с натуральными дрожжами и длится около месяца. Последующее созревание на протяжении 18 месяцев проходит в 1350-литровых дубовых бочках. Незадолго до розлива в вино добавляют небольшую дозу серы. Вино бутилируется без фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 10 лет.