Виноградники компании Хайд де Вилен находятся рядом с заливом Сан-Пабло, который является частью залива Сан-Франциско. Бухта Сан-Пабло — это своего рода кондиционер для южной Напы и Карнероса. Вечерний туман с моря и ветер, который обычно дует во второй половине дня, дают прохладный, умеренный климат и долгий сезон. Здесь не бывает резких приливов жары, как на остальных виноградниках Напы. Солнце греет лозу, но не обжигает ее. Этот климат держится от цветения до сбора урожая и позволяет винограду набирать аромат и достигать зрелости постепенно. Из такого винограда получаются вина со свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Именно поэтому у вин Hyde de Villaine есть свой элегантный и сдержанный стиль. Своим названием вино "Californio" отдает дань первым поселенцам Калифорнии, первым калифорнийцам. Как потомок калифорнийцев-переселенцев, Ларри Хайд стремится производить это вино именно из винограда сорта Сира. Выдержка вина проходит частично в закрытых, а частично — в открытых бочках из французского дуба. Та часть, что проходит ферментацию в контакте с воздухом, при смешивании дает вину пряные и цветочные оттенки, а выдержка в течение 12-14 месяцев во французских дубовых барриках — бархатистую текстуру. Цель производителей, по их словам, выразить виноградник в бокале. Вино "Калифорнио" темно-рубинового цвета издает интенсивный аромат с тонами ежевики, корицы и белого перца, раскрывается вкусом темных фруктов и элегантных специй, которые переходят в долгое тягучее послевкусие.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт. Хайд де Вилен
"Californio"
HDV (Hyde de Villaine)
Хайд де Вилен