I Giusti & Zanza, "Vigna Vecchia" Toscana IGT — изысканное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Санджовезе. Собранный вручную со старых лоз виноград подвергается прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12 месяяцев в бочках из французского дуба объемом 300 и 500 литров. Затем вино помещается в бетонные резервуары и хранится там до бутилирования. Перед бутилированием вино подвергается мягкой фильтрации, после чего бутылки еще не менее 6 месяцев хранятся в погребе.