"The Applicant" Chardonnay — белое полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках в Центральной долине. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.