"Don David" Malbec — вино с тонкой индивидуальностью и большой сложностью, как и все вина линейки, названной в честь основателя винодельни — Дона Давида Микеля, вложившего много сил и энергии в развитие и расширение компании. Виноград для изготовления вина собирают в марте, когда он достигает оптимальной точки созревания. После ручного сбора в ранние утренние часы плоды отправляют на винодельню, где начинается производственный процесс. Винификация включает мацерацию при 8 °C, ферментацию при температуре 26-28 °C, пост-мацерацию в течение 30 дней и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках, которое плавно перетекает в 9-месячную выдержку. "Дон Давид" Мальбек рекомендуется употреблять при температуре 16-18 °C. Бутылку следует открыть за 15 минут до подачи на стол. "Don David" Malbec