"Antica Contada" Soave, Veneto DOC — легкое, освежающее белое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гарганега и Треббьяно, выращиваемых на виноградниках региона Венето. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Традиционная для белых вин кратковременная мацерация и последующая ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе и легким закускам.
Уже более ста лет не меняется основной принцип деятельности винодельни Pirovano — предложение своим клиентам лучших вин из самых благоприятных винодельческих регионов Италии. Это гарантия для потребителя, что каждое вино, отражая лучшие характеристики терруара происхождения, изготовлено в соответствии со строгими принципами, которым компания неуклонно следует в своей работе с 1910 года и сегодня является одним из крупнейших производителей Италии.
Главный офис компании расположен в Калько и занимает более 25 тысяч квадратных метров площади, из которых 11 тысяч отданы под производство. В погребах винодельни может храниться до 3 млн. литров вина в емкостях из нержавеющей стали. Хранится вино при низких температурах. Затем его с большой осторожностью подготавливают к фазе розлива, но прежде подвергают стерильной микрофильтрации, что обеспечивает сохранение естественных вкусовых и ароматических свойств. Розлив осуществляется при помощи высокотехнологичных аппаратов, что защищает вино от воздействия окружающей среды. Ежедневно Пировано разливает более 120 000 литров продукции.