"Choya" Shiso Umeshu — традиционный японский ликер, изготавливаемый из уникальных плодов сливы Уме, произрастающей в садах префектуры Вакаяма. Отборные фрукты, настаиваемые на высококачественном спирте с добавлением сахара, дарят этому алкогольному напитку мягкий вкус, изысканный аромат и удивительные лечебные и тонизирующие свойства. Экстракт травы сисо обогащает его неповторимыми свежими нотами, а добавка меда создает приятную чистую текстуру и служит заменителем сахара. Благодаря введению в состав экстракта периллы, ликер получает насыщенный цвет и нюансы мяты. Настойка может смело использоваться как основа для коктейлей, а также в качестве ингредиента для приготовления желе или сорбета.
История компании Choya Umeshu Co. Ltd началась в 1914 году, которая вплоть до 1945 года занималась исключительно производством виноградного вина. В послевоенное время Чойа Умешу попробовала свои силы в изготовлении бренди, но потерпела неудачу, и тогда было решено специализироваться на традиционных японских напитках, прежде всего, сливовой настойке и саке. Успех превзошел все ожидания, продукция быстро завоевала признание на местном, а затем и на международном рынке. Сегодня Чойа Умешу известна во всем мире благодаря высочайшему качеству алкогольных напитков. Choya Umeshu Co. Ltd