Цвет
Вино цвета старого золота.
Вкус
Вкус хереса мягкий, сладкий, сложный, хорошо сбалансированный, с длительным послевкусием.
Аромат
В ароматном букете хереса преобладают дубовые нотки.
Гастрономические сочетания
Херес подается как дижестив или к фуа-гра, легким десертам, тортам, голубым сырам, орехам.