"Grands Domaines" Single Estate Bio — великолепный органический джин ручной работы, изготовленный из можжевельника, вкус которого зависит от местности выращивания, и спирта из озимой пшеницы, выращиваемой на органической ферме в регионе Камарг. Сочетание органической пшеницы и можжевельника придает джину невероятную мягкость и необыкновенный аромат. Дистилляция происходит непрерывно в колонном дистилляторе, благодаря чему джин получается очень чистым и свежим. Выдержка джина в дубовых бочках из-под коньяка в течение 6 месяцев придает ему чудесную глубину и уникальную сладость.
Domaines Francis Abecassis охватывает площадь в 240 гектаров и является одним из крупнейших землевладельцев в апелласьоне Коньяк. Три поместья, входящие в состав Домена, — Domaine Le Reviseur в Пти Шампани, Domaine de Dizedon в Гран Шампани и Domaine Leyrat в Фин Буа — расположены в удачных климатических зонах, где виноградники получают достаточное количество солнца. Каждое поместье имеет свой дистиллятор, адаптированный под особенности производимых напитков. Всего в поместьях Абекассис 21 погреб со 100 чанами и 3000 бочек, что в эквиваленте составляет 3 млн бутылок. Административные и коммерческие службы, а также линия розлива находятся в отдельном поместье — Domaine de Chez Maillard.