Сперва несколько слов о событиях, являющихся предысторией возникновения джина "Fifty Pounds". В начале XVIII века по приказу Вильгельма Оранского был запрещен ввоз алкоголя в Англию, что спровоцировало развитие кустарного производства крепких алкогольных напитков. Этот период остался в истории под названием "craze gin". Невероятная популярность джина у бедных слоев населения и его бесконтрольное производство вызвали ужасающую деградацию общества и вынудили власти во главе с королем Георгом II принять закон об обложении производителей и продавцов джина высочайшим для тех времен годовым налогом, составлявшим 50 фунтов. Спустя 6 лет в Англии осталось всего два винокуренных завода, производящих джин. Именно тогда и появился напиток под ироничным названием "Fifty Pounds", который отличался особой мягкостью вкуса. Его рецепт держался в тайне в течение нескольких поколений, пока потомки создателей не спасли его от забвения и вновь не открыли его необыкновенные качества всему миру.
Джин "Фифти Паундз" сегодня производится на небольшом старинном ликероводочном заводе на юго-востоке Лондона по методу легендарного Джона Доре, являющегося настоящим "гуру" в производстве крепких алкогольных напитков. Идеальное сочетание высококачественного зернового спирта особой чистоты, которая достигается в процессе 4-разовой перегонки, с уникальной комбинацией трав, цветов, специй и фруктов позволяют создать абсолютно неповторимый вкус. Среди известных компонентов джина — ягоды можжевельника, семена кориандра, цедра лимона и апельсина, чабер, корень дягиля, солодки. Также в рецепте присутствует еще три секретных ингредиента. В течение 3-х недель растительные компоненты и спирты проходят мацерацию, проникая друг в друга, после чего джин разводится чистейшей водой для достижения необходимого уровня крепости, который составляет 43,5% — ни больше, ни меньше. Вследствие традиционных особенностей процесса производства джин изготавливают в ограниченном количестве, выпуская около тысячи бутылок в каждой партии. Оригинальный дизайн бутылки подчеркивает индивидуальность находящегося в ней напитка. На каждой бутылке обязательно указывается год дистилляции и номер партии.
Компания Sanchez Romate помимо выпуска своей основной продукции, занимается финансированием и управляет производством многих известных брендов спиртных напитков различной крепости. Принадлежащий ей джин марки "Fifty Pounds" является обладателем множества медалей и наград, среди которых двойная золотая медаль в 2013 году и серебряная в 2011 году на "San Francisco World Spirts Competition", а также две серебряные медали на "International Spirits Challenge" в 2010 году, причем одна из них — за оригинальный дизайн.