"Darnley's" Spiced Gin — купажированный шотландский джин с пряным характером и пикантным вкусом. В его создании используются спирты высокого качества, изготовленные на основе можжевеловых ягод, кориандра, дягеля, кассия, с добавлением корицы, мускатного ореха, тмина и гвоздики. Джин был выпущен как память о путешествии семьи Хейг в Африку, Марокко и Китай, где мастерам открылись тайны и загадки восточных пряностей.
"Дарнли'с" Спайсед Джин является обладателем Серебряной медали конкурса International Wine & Spirit Competition.
Дистиллерия Darnley's располагается на востоке графства Файф в Шотландии, на винокурне Кингсбарнз, которая является собственностью Wemyss Malts. Торговая марка была названа в честь лорда Дарнли, второго супруга шотландской королевы Марии. Если верить историкам, то именно в замке, который находился в графстве Файф и когда-то принадлежал семье Хейг, юная Мария впервые встретила своего будущего мужа.
Страсть к производству виски в семье Хейг — давняя. Первый завод для производства виски основатель династии Джон Хейг построил в начале XIX века. Сегодня компания "Wemyss Malts" является холдингом, в который входят 4 винокурни. Название "Вимс", которое переводится с гаэльского, как "пещера", — символично: оно происходит от названия родового замка семьи — Wemyss Castle, который расположен на прибрежных скалах Ферт-оф-Форт.
Сегодня ячменный солод Вемс очень ценится другими производителями, которые занимают лидирующие позиции в сфере производства и продажи виски. Специалисты Wemyss Maltsсчитают, что одним из самых важных факторов при производстве как одноместного бочкового, так и купажированного виски является правильный выбор бочки для розлива. Виски должен быть высокого качества, а бочка, в которой он выдерживается, — из древесины, отвечающей самым высоким стандартам. За дегустации на соответствие качества виски требованиям компании отвечает Чарли Маклин, профессионал с большой буквы, автор восьми книг о виски